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张更义--新疆的汉籍名厨 让菜品更有灵魂的工匠人

张更义祖籍河南许昌，1993 年跟随家人来到塔克拉玛干沙漠边缘城市，麦盖提县并于当年三月进入该县最大的得月楼酒店当学徒工，从捡菜洗碗做服务员端茶倒水开始 1996 年开始上···

042024-04

2024第二届“中华美食杯”国际厨师技能大赛 邀请函

2023第四届国际厨师技能大赛 邀请函(中华美食协会2023-1号文件)活动主题:本次活动促进国际餐饮行业中餐,西餐,火锅,名小吃厨师技术交流发展，让厨师精英交流学习更好就业、推···

052024-11

中华美食协会的评选项目

餐饮企业评定项目：1、中华餐饮名店2、中国传统文化餐饮名店3、中华餐饮老字号4、中华名火锅5、中华名小吃6、中国餐饮特色名店7、地标餐饮8、全国优秀餐饮企业9、中国餐饮行···

042024-03

高儒云|青年烹饪艺术家 中国青年名厨

2024-01-29来源：中国餐饮行业协会编辑：国家名厨编委会阅读量：1382食以“醇”为先、容千奇百味、“创”思想视觉“看”色香花语、“听”故事佳肴、“尝”酸甜苦辣“品”回···

032024-03

赣菜：鲜辣香醇 味和天下

赣菜：鲜辣香醇 味和天下日期：2022-04-14来源：江西商务鲜辣香醇味和天下——赣菜的鲜明特色和文化气质赣鄱大地文风鼎盛、名人辈出，生态优良、物产丰富，孕育出了富有地域···

032024-03

有名堂麻椒鱼蛙火锅，鱼蛙火锅崛起，行业新力量！

鱼蛙火锅出CP...先吃蛙蛙后涮菜...鱼和蛙吃再多也不怕胖...这种有料火锅不一般，鱼蛙搭配有一万个理由让人无法拒绝！2020年，中国餐饮市场规模便已突破5万亿，其中火锅市场···